距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
好客:好评
前台接待服务了好好,热情好客。
会员7866:好评
早餐一般~有停车场。酒店位置一般 在江桥镇也不算繁华的地方 南航明珠好像除了乌鲁木齐的酒店都挺一般??虹桥这边的表现得中规中矩 对得起这价格 而且是南航和海航机组住的酒店 管接送 出差过来的话还是挺方便的。走的着急忘开发票了,工号023的前台妹子很热心帮忙开了~赞一个!
会员1508:好评
公司在附近,前一天去酒店看房,酒店生意很好,晚上过去已经没有空房可以看,咨询了前台怎么预定房间,前台服务员了解到我要接送客人,推荐我从携程网预订可以负责接送,前台询问需要多大的车辆,我要求可不可以是别克商务车,一个大厅经理很爽快的答应帮我安排,这一切让我觉得很贴心。第二天酒店司机很准时的在机场等候,客人入住后觉得房间很干净,虽然酒店有点旧了,但最基本的卫生做的很好,早餐品种很丰富,这个价格值了,下次来还入住这个酒店